Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 359 Mars 2024 Mise en ligne le 25/03/2024

Des prix records en France et dans l’UE-27

En France, les éleveurs souhaitent profiter de la hausse significative du prix du lait, et réduisent les réformes, ce qui engendre un léger redressement de la collecte, qui a connu sa plus faible baisse sur un an depuis août. La progression du prix observée en...

Les excédents de lait bio s’accentuent en France

En France, la chute de consommation des produits laitiers biologiques s’accentue, dans un contexte inflationniste qui conduit certains ménages à arbitrer sur les produits onéreux. Combinée à une croissance – certes moins rapide – de la collecte, cette...

France : ralentie malgré la remontée du prix du lait

En janvier, la collecte a poursuivi son décrochage, malgré une hausse significative du prix du lait, portée par la flambée des cours mondiaux des ingrédients laitiers. Les éleveurs semblent réagir à cette revalorisation du prix en réduisant les réformes, ce qui...

Reprise compromise dans l’UE-27 ?

En janvier, le prix du lait dans l’UE-27 a atteint des niveaux inédits, dans le sillage de la flambée des cours des ingrédients laitiers. Cette envolée du prix du lait n’a pas encore permis de relancer la collecte, qui a de nouveau reculé en janvier. Le conflit en...

Le prix du lait de vache s’envole en Europe

Dans l’UE-27, le prix du lait moyen a atteint un niveau inédit en décembre, dans un contexte de faibles disponibilités laitières au niveau européen et mondial. En France, la hausse du prix restait mesurée en décembre, mais s’est fortement accentuée en début d’année....