La collecte se rétablit progressivement en Allemagne et moins nettement en France, après un net fléchissement cet hiver. Ainsi la collecte de l’UE-27 aurait retrouvé son niveau de l’an dernier en avril, grâce aussi au dynamisme de l’Irlande, de la Pologne et dans une moindre mesure de l’Italie.
Très bien orientés depuis janvier, les cours des ingrédients laitiers s’apprécient plus modérément depuis avril. Face à une demande internationale toujours ferme, le rétablissement progressif de la production laitière européenne améliore l’équilibre offre/demande d’autant que la production laitière demeure dynamique aux États-Unis.