Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
Au 1er trimestre, le prix moyen français du lait de chèvre a évolué favorablement d’une année sur l’autre, sous l’effet de la hausse du prix de base. Cependant, les éleveurs doivent faire face à des hausses de prix des charges bien supérieures… ce qui...
Conséquence de la guerre en Ukraine, les prix des intrants continuent de flamber. Les prix des bovins finis progressent eux aussi, mais la hausse reste parfois insuffisante pour couvrir celle des charges. L’offre de gros bovins finis enregistre un recul marqué...
Au 1er trimestre, le prix moyen français du lait de chèvre a évolué favorablement d’une année sur l’autre, sous l’effet de la hausse du prix de base. Cependant, les éleveurs doivent faire face à des hausses de prix des charges bien supérieures… ce qui...
Les cours des JB restent très élevés partout en Europe. Ils augmentent encore dans la plupart des État membres, mais se sont toutefois réajustés de quelques centimes en Allemagne. ALLEMAGNE : surplus momentané de sorties En Allemagne, les rétentions en élevage pendant...
En avril, l’inflation a continué de progresser, notamment pour l’alimentation. Si les volumes achetés reculent, les ventes de viande hachée restent dynamiques. L’activité de la RHD en France dépasse son niveau d’avant pandémie, à l’exception du secteur de la...
