Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
Le cours de l’agneau français entame sa traditionnelle baisse saisonnière avec quelques semaines de retard cette année. L’accroissement progressif des abattages, avec la sortie des agneaux d’herbe, pèse sur le marché français, face à une demande relativement modeste...
Au Royaume-Uni, la hausse des disponibilités a diminué la demande de viande importée en provenance de Nouvelle-Zélande tandis qu’en Irlande, où l’offre se dynamise depuis le début d’année, les exportations de viande ovine ont repris. En Nouvelle-Zélande, où la...
L’inflation a de nouveau progressé en mai. L’inflation alimentaire est cependant moindre que chez nos voisins européens. En valeur, les ventes au détail restent soutenues notamment pour la viande hachée congelée. La RHD confirme son dynamisme retrouvé depuis plusieurs...
Si les cotations des réformes restent toujours soutenues à des niveaux élevés, elles suivent désormais des dynamiques différentes. De la progression en Irlande portée par un commerce extérieur dynamique à une baisse marquée en Allemagne où l’inflation semble affecter...
Les prix des bovins finis ont encore gagné quelques centimes en mai. La hausse d’un an sur l’autre reste inédite, mais insuffisante pour couvrir l’ensemble des charges qui se sont envolées. L’offre de gros bovins finis enregistre un recul marqué d’autant que les poids...
