Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 357 Janvier 2024

Cours des gros bovins finis en hausse

En France, les cours des gros bovins finis démarrent l’année 2024 sur une hausse, quelles que soient leur catégorie et leur conformation, dans un contexte de forte baisse de l’offre de vaches à abattre et de JB laitiers. Chez nos voisins européens, les prix des...

Prix en hausse pour tous les bovins finis

Les cours des gros bovins finis débutent l’année 2024 sur une hausse, quelles que soient leur catégorie et leur conformation. Les cotations des vaches de type viande à haut niveau Sur les cinq dernières semaines connues (s50_2023 à s2_2024), les abattages de vaches de...

Des prix record en Italie

Alors que les prix restent sur des niveaux très élevés en Italie sous l’effet d’une offre durablement baissière, le marché allemand, très affecté par la récession en 2023, pourrait se redynamiser quelque peu en 2024. ITALIE : les cours démarrent l’année sur des...

Hausse des cours

Les cours des jeunes bovins sont repartis à la hausse chez nos voisins européens. L’arrivée de températures plus fraîches et la préparation des fêtes de fin d’année stimulent les achats. ITALIE : les cours sont à la hausse et dépassent les records de 2022 En Italie,...