Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

La pénurie d’agneaux fait grimper les cours

Après avoir atteint un nouveau record pour la Pâques catholique, le cours de l’agneau français a poursuivi sa hausse au lieu de baisser de façon traditionnelle sous l’effet d’un repli saisonnier de la demande, ce qui illustre encore davantage le manque d’agneaux en...

La concurrence est forte sur le marché de l’agneau

Sur les deux premiers mois de 2024, les importations chinoises de viande ovine sont en hausse d’une année sur l’autre et, bien que la Nouvelle-Zélande reste son premier fournisseur en viande ovine avec plus de la moitié des parts de marché, ses envois vers ce géant...