Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 365 Octobre 2024 Mise en ligne le 21/10/2024
Après une période estivale où les prix se sont maintenus haut, les cotations des veaux laitiers continuent de baisser comme on s’y attendrait à cette période. Août a connu un rebond des naissances notable après le creux enregistré en juin. Les cotations nationales...
Le prix du veau gras augmente compte tenu de la saison qui favorise la demande. Les abattages néerlandais ont connu, comme les abattages français, une remontée en juillet. Les prix des veaux de boucherie se redressent à l’arrivée de l’automne Les cours...
A cause du décalage des naissance de juin et juillet, le mois d’août a connu un surplus de 33 000 naissances de veaux laitiers par rapport à 2023. Cela représente une hausse de 11,5%
Le prix du veau gras reste relativement haut. Moins d’animaux sont abattus du fait des faibles mises en place en fin d’année 2023 ce qui encourage la remonté des prix. Le cours du veau gras dépasse les valeurs de 2023 Les cours des veaux de boucherie étaient...
Les prix des veaux laitiers sont restés hauts jusqu’à fin juillet avant de baisser brutalement avec la reprise des naissances début août. La saisonnalité des prix reprend les tendances pré-covid avec une forte hausse des prix à la sortie de l’hiver et une forte baisse...
