Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 362 Juin 2024 Mise en ligne le 24/06/2024

Forte hausse des cours 

Les prix des veaux laitiers se maintiennent à des niveaux très élevés en mai, en raison de la baisse des naissances et de la forte demande à destination de l’Espagne. La croissance plus précoce des prix et le maintien de ceux-ci dans le temps fait revenir la cotation...

Baisse saisonnière des cours  

Les cours du veau de boucherie poursuivent leur baisse saisonnière. Les sorties restent limitées.   La baisse saisonnière des cours rejoint les prix de 2023   Les cours des veaux de boucherie ont poursuivi leur baisse saisonnière à un rythme modéré et ont presque...

Une offre toujours sous pression  

L’offre de broutards, toujours réduite, continue de tirer les prix vers le haut. Le marché du broutard est en tension du fait du report vers l’engraissement national. En février, les exportations de broutards étaient en recul de 11 % par rapport à 2023, du fait du...

Bon maintien des cours, sauf en Allemagne

La baisse de l’offre en Europe et la demande toujours dynamique sur les marchés méditerranéens ont continué à maintenir les prix des jeunes bovins en Italie, en Espagne et en Pologne. Seuls les prix allemands ont amorcé leur baisse saisonnière, entrainant les prix...