Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 342 Septembre 2022

La dynamique des importations de produits de reports caprins a permis de stabiliser les disponibilités en lait de chèvre face à une collecte qui s’est légèrement repliée. La demande extérieure des produits caprins est dynamique contrairement à celle domestique qui semble faire les frais de la baisse du pouvoir d’achat des ménages.

Ainsi au terme du premier semestre, on observe une baisse des fabrications de produits caprins, suivie d’une hausse des stocks de produits de report.