Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 338 Avril 2022 Mis en ligne le 20/04/2022

Les tendances observées début 2022 se prolongent : les abattages sont en recul en France, mais dynamiques en Irlande, au Royaume-Uni, et en Espagne. Le retour de l’inflation, qui s’est aggravé depuis mars, pourrait peser sur les achats des ménages.

Ceux-ci ont toutefois été fermes à l’approche de Pâques et en plein Ramadan, même si les commandes ont été tardives. Les abatteurs préparés bien avant ont su y répondre et la cotation a alors pris de la hauteur.

En Nouvelle-Zélande, le variant Omicron perturbe à la fois la production et les envois.