Les naissances de veaux de mère laitière ont connu en septembre leur pic habituel, tout en restant en-deçà des effectifs constatés en 2022. Le marché est moins demandeur comme d’ordinaire en fin d’automne. Les prix des veaux laitiers ont en conséquence retrouvé leur niveau hivernal habituel.
Cotation hivernale stabilisée
Les prix des veaux laitiers semblent avoir terminé leur baisse et ont retrouvé leur niveau automnal historique. En semaine 45, le veau mâle 45 à 50 kg cotait ainsi 51 €/tête (-14% ou -8 € /2022 et +3 € /2021), un niveau stable depuis un mois. La cotation du veau mâle de 50 à 55 kg s’établissait à 73 €/tête, en légère baisse (-2 €) sur quatre semaines et inférieure à celle des années précédentes (-12 € /2022 et -1 € /2021).
Le prix des veaux mâles de type viande (races mixtes, croisés lait-viande et allaitants) était également stable sur les dernières semaines et s’établissait à 220 €/tête, un niveau supérieur aux années précédentes (+39 € ou +22% /2022, +75 € /2021).
Pic automnal des naissances
La décapitalisation laitière continue de réduire les disponibilités en veaux, malgré un léger ralentissement par rapport aux mois précédents. 3 346 000 vaches laitières étaient ainsi présentes au 1er octobre (-1,9% /2022 ou -67 000 têtes).
En septembre, les naissances de veaux de mère laitière ont connu leur habituel pic, lié aux vêlages d’automne. 338 000 veaux sont nés de mère laitière, soit 11 000 veaux de veaux de moins qu’en 2022 (-3,2% /2022). En cumul sur neuf mois, 2 250 000 veaux sont nés de mère laitière, soit une baisse de 81 000 têtes ou -3,5% /2022.
Les naissances de veaux de mère laitière disponibles pour l’engraissement (tous les veaux mâles + les veaux femelles croisés lait-viande) étaient en recul plus marqué, à 197 000 têtes en septembre (-3,4% /2022). En cumul sur neuf mois, 1 347 000 veaux destinés à l’engraissement sont nés en France, soit une baisse des disponibilités de 53 000 têtes (-3,8% /2022).
Ralentissement des exports après un été dynamique
Les exportations françaises de veaux laitiers ont nettement reculé en septembre (semaines 36 à 39) d’après SPIE-BDNI, avec 36 000 animaux exportés (-10% /2022), après un été très dynamique. En cumul sur neuf mois, 239 000 veaux laitiers ont été exportés, soit -3,1% /2022.
D’après les Douanes, l’Espagne restait la destination privilégiée pour les veaux français et représentait 96% des envois, avec 194 000 têtes sur huit mois. Il est à noter que 4 000 veaux ont été exportés vers les Pays-Bas en août, soit plus que le total de l’année 2022 (3 000 têtes).
Le veau frison espagnol en baisse
En Espagne, les prix des veaux laitiers connaissent une forte baisse saisonnière sous la pression d’une demande plus faible en viande bovine. Ils rejoignent désormais les prix constatés en 2021. Ainsi, en semaine 44 la cotation des veaux frisons de moins d’un mois se situait à 102 €/tête (-18% ou -23 € /2022, mais toujours +2% /2021).
