Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 357 Janvier 2024

Confrontés à des approvisionnements en baisse, en lien notamment avec la chute des importations, les transformateurs ont dû puiser dans leurs stocks de produits de report caprins. Ces derniers ont ainsi atteint un bas niveau en octobre, laissant présager de potentielles tensions pour fournir le marché en fin d’année.