Les cotations des réformes poursuivent leur hausse saisonnière, soutenue par le recul global du cheptel européen de vaches.
Cotations des vaches O toujours en progression
Les cours des vaches O poursuivent leur hausse saisonnière en Union européenne, à une saison où les réformes sont moins abondantes. Même en Irlande, où les abattages sont encore importants, les prix sont repartis à la hausse.
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ALLEMAGNE : fort revers des abattages
En Allemagne, entre les semaines 11 et 14, les abattages de vaches ont nettement reculé par rapport aux deux années passées, de -11% /2023 et -14% /2022.
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Pendant ce temps, la cotation de la vache O a continué de progresser, sans toutefois atteindre les niveaux de prix de 2023 et 2022 (-7% /2023 et -23% /2022 en semaine 13). La cotation a engrangé 10 centimes en quatre semaines, à 4,01 €/kgéc, du fait de la faiblesse de l’offre en réformes.
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POLOGNE : prix équivalent à 2023
La hausse saisonnière du cours de la vache O s’est poursuivie plus lentement en Pologne que le mois passé, avec 3 cts gagnés en 4 semaines. En semaine 13, le prix de la vache O était comme le mois passé équivalent à celui de 2023, à 4,14 €/kg de carcasse, mais à -6% /2022. La parité euro/zloty est relativement stable depuis novembre 2023. Le cours des réformes polonaises est presque équivalent au cours hollandais (-1%) et supérieur au cours allemand de +3%.
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IRLANDE : des réformes toujours importantes
En Irlande, les abattages de réformes sont très élevés depuis début 2024, comme depuis l’automne, du fait d’un automne-hiver trop pluvieux, ayant entraîné une rentrée à l’étable précoce et peut-être des problèmes de reproduction durant l’été humide de 2023, entraînant des réformes des laitières vides.
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D’après l’indicateur hebdomadaire du ministère de l’Agriculture irlandais, les abattages de vaches sont encore élevés : +12% /2023 entre les semaines 11 à 14. Les abattages de génisses progressent aussi (+6% /2023) mais ceux des autres catégories de bovins ne progressent plus contrairement au mois passé (bœufs : -1% /2023, jeunes bovins : -2%).
Le cours de la vache O est inférieur à celui de l’année 2023, du fait des abattages importants en 2024. Après avoir reflué de mi-février à mi-mars, le cours a progressé de 11 cts entre les semaines 11 à 15, pour atteindre 4,23 €/kgéc (-7% /2023 mais +3% /2022).
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