Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 357 Janvier 2024

Le manque de demande, les sorties abondantes d’agneaux engraissés issus du bassin laitier et la diminution des prix à l’import accentuent la baisse saisonnière du cours de l’agneau lourd français, habituelle en cette période de consommation réduite, située entre les fêtes de fin d’année et Pâques.