Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024

En Australie comme chez de nombreux pays européens, la production de viande ovine a baissé en 2020. L’Irlande s’en sort remarquablement bien du fait à la fois d’un affaiblissement de la filière britannique et d’une offre océanienne restreinte.

Au Royaume-Uni, la nouvelle souche de Covid-19 a momentanément mené à une fermeture des frontières et déstabilisé un marché déjà fragilisé.