Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

Après une stabilisation début octobre en-deçà du niveau des années précédentes, le cours de l’agneau français redresse depuis la semaine 41 (se terminant le 13 octobre), conjointement au cours de l’agneau britannique. L’allègement du marché français, grâce à la baisse des importations de viande ovine, ainsi que l’amélioration de la situation au Royaume-Uni tirent la cotation de l’agneau vers le haut.