Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024

Le marché français de la viande ovine démarre l’année 2020 avec un cours de l’agneau élevé, révélateur de disponibilités limitées.

Comme chaque début d’année, les agneaux issus du bassin laitier vont venir gonfler les abattages nationaux, mais le marché ne devrait pas pour autant s’alourdir outre mesure, les envois britanniques étant prévus en retrait.