Le prix des veaux nourrissons est très bas en cette période de pic des naissances laitières. Les exportations, à 90% vers l’Espagne, sont très dynamiques : après avoir bondi en août de +33% /2020, elles ont encore progressé de +22 % /2020 en septembre.
Les cotations du veau nourrisson français restent basses
En semaine 44, le veau mâle laitier de 45-50 kg cotait en France 53 € /tête, proche du niveau plancher en cette période de pic des naissances laitières (septembre à novembre). Depuis le début de l’année, les abattages français de veaux gras sont stables comparé à 2020, année perturbée par le covid-19, mais ont reculé de -4,4% /2019. Ceux de JB laitiers chutent de -27% en 2021 comparé à la moyenne 2012-2019. Malgré tout, le prix du veau nourrisson en semaine 44 est légèrement supérieur au niveau de 2020 (+6 €) et de 2019 (+3 €) car l’Espagne est très demandeuse de jeunes veaux laitiers et croisés.
Le prix du veau mâle de type viande – englobant les veaux mixtes, croisés et de race à viande – a baissé de septembre à novembre en raison du pic des naissances. Il se situait à 145 € /tête en semaine 44 (-3 € /2020 et – 5 € /2019).
Des naissances de septembre intermédiaires entre 2019 et 2020
Selon SPIE-BDNI, 365 000 veaux de mère laitière sont nés en septembre 2021 (+2,4% /2020 et -4,0% /2019). Le pic des naissances est atteint. En cumul depuis le début de l’année, 2 402 000 veaux de mère laitière sont nés, soit -1,2% /2020 et -0,9% /2019. Cette baisse est légèrement inférieure à celle du cheptel de vaches laitières français qui était en recul au 1er octobre de -1,7% /2020.
Les veaux nourrissons tirés vers l’Espagne dès septembre
En période 9 (s35 à s39) les exports de veaux de mère laitière de moins de 2 mois ont bondi de +22 % /2020, après un mois d’août déjà très dynamique, portant le cumul depuis le début de l’année à 234 000 têtes (+8 %/2020 et même +19% /2019). Les veaux nourrissons exportés sont envoyés à 90% vers l’Espagne où ils sont engraissés en jeunes bovins de type « terneros », mâles et femelles.
Face au fort renchérissement des coûts alimentaires en Europe, les engraisseurs espagnols minimisent leur mobilisation initiale de trésorerie en se tournant vers le veau nourrisson, au détriment du broutard léger, plus cher à l’achat.
En Espagne la cotation du veau frison recule
La cotation du veau frison/pie-noir de moins de 2 mois est restée relativement ferme de juillet à fin septembre, aux alentours de 106 € /tête, du fait de la forte demande des engraisseurs espagnols. De s39 à s42, face aux disponibilités importantes en France, le prix du veau frison/pie-noir en Espagne a baissé tardivement par rapport au pic des naissances. Il cotait 97 € /tête en semaine 42, soit tout de même +27 % /2020 et +32 % /2019, mais un niveau proche de celui de 2018.
