Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 342 Septembre 2022

Tandis que les abattages français étaient toujours en deçà de leurs niveaux de 2021 jusqu’à la mi-mars en France, la hausse de production s’est accentuée au Royaume-Uni et en Irlande. Le Ramadan et Pâques arrivent à grands pas et devraient soutenir la demande en brebis comme en agneaux.

En Nouvelle-Zélande, l’offre de janvier était en repli, tout comme en Australie, où les capacités de transformation ont été affectés par les mesures d’isolement liées au Covid-19.