Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Tendances Lait Viande _ Les marchés des produits de l’élevage de ruminants _ Numéro 327
Le marché de l’agneau français a bénéficié cette année des fêtes de Pâques dans un contexte sanitaire toujours compliqué. Malgré une offre nationale importante, l’engouement des Français pour la viande d’agneau et le regain des exportations de viande ovine, notamment...
Les cours des produits laitiers sont très bien orientés depuis janvier sous l’effet d’une demande mondiale globalement ferme, notamment en Asie, et d’une production laitière ralentie dans l’UE-27 et en baisse saisonnière en Océanie. En France, la collecte se rétablit...
L’approvisionnement en viande ovine continue d’être particulièrement limité à l’échelle mondiale, ce qui tend les prix, d’autant que la demande est déjà boostée par le Ramadan, qui suit Pâques de très près cette année. En Nouvelle-Zélande, les cours sont en revanche...
