Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

124 €/tête,

C’est le prix des veaux laitiers mâles de 45 à 50 kg en semaine 19. Les cours des jeunes veaux retrouvent ainsi leur schéma historique d’avant 2019.

9,50 €/kg,

c’est la cotation entrée abattoir de l’agneau français pour Pâques en 2024

-9%

C’est le recul du nombre de livreurs de lait bio depuis Juin 2022 (pic du nombre de livreurs), qui repasse sous la barre des 4000 en janvier 2024.

992 000

c’est le nombre de broutards mâles et femelles exportés par la France en 2023, soit -7% /2022. Cette baisse est due à la décapitalisation et à la bonne tenue de l’engraissement en France.

-2,5%, la baisse du cheptel laitier allemand.

Ramené à 3,713 millions de vaches en novembre 2023, il a perdu 100 000 têtes en un an. La baisse est la plus forte dans les Länder de l’Est (-3%) et la plus faible dans ceux du Sud (-2%).