Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

Cours des broutards, marchés italien et algérien, Lina-May Ramony répond à vos questions sur le point de conjoncture de février 2019 !

Début février, la stabilité des cours des broutard.e.s à un niveau dans l’ensemble supérieur à celui de 2018 se confirme. La cotation du charolais U de 450 kg est égale en semaine 8 à celle de 2018. Les charolaises U de 400 kg sont cotées 2% de plus que l’an passé, à 2,53 €/kg vif.

Ainsi, la demande italienne qui s’est orientée en partie vers les femelles, plus légères, continue de tirer les cotations. Côté pays-tiers, le marché algérien reste ouvert aux bovins vifs mais la prudence est de mise à l’approche de l’élection présidentielle programmée le 18 avril.