Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

Le manque d’offre de plus en plus marqué

Les cours des broutards débutent l’année en repli par rapport à 2019. L’offre durablement réduite devrait soutenir les prix, mais sans grande hausse saisonnière du fait de la morosité des marchés du JB. Faute d’offre, les exportations sont attendues en repli dans les...

Une situation toujours difficile

Le marché des veaux naissants reste très encombré faute de demande et malgré une offre en net repli. Aucune embellie n’est en vue avant le printemps. Nouveau repli des naissances 328 000 veaux de mère laitière sont nés en novembre 2019, un effectif en repli de 1,5%...

2020, année incertaine

Le marché du veau de boucherie était assaini en fin d’année 2019 grâce au repli de la production qui s’est confirmé au 2nd semestre. Pour 2020 les opérateurs craignent un nouvel excédent d’offre et la hausse des coûts de production. Des abattages en net retrait au 2nd...

La baisse des naissances se confirme

La baisse des naissances de veaux de mère laitière se confirme mois après mois, en grande partie en raison de la forte baisse des vêlages de génisses. Malgré cela le marché des veaux nourrissons reste très encombré. Fort repli des vêlages de primipares 352 000 vaches...