Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 366 Novembre 2024 Mise en ligne le 23/11/2024
La consommation par bilan de viande bovine a progressé en septembre grâce aux abattages dynamiques et au ralentissement de l’inflation, malgré une hausse des exportations. La consommation de viande bovine est remontée en septembre La consommation par bilan de viandes...
Les abattages totaux de gros bovins se replient malgré la production régulière de jeunes bovins (JB) viande, avec des cours soutenus par la demande élevée et la baisse de l’offre. Abattages en recul malgré la dynamique en jeunes bovins Sur les sept dernières semaines...
Le recul global de l’offre en France et en Europe conduit à des hausses de cours, y compris pour les catégories dont les prix sont habituellement orientés à la baisse à cette période de l’année. Les cours des jeunes bovins et des veaux gras progressent à l’approche...
Les cotations des réformes laitières étaient fermes en UE début octobre, du fait du manque d’offre et des achats turcs qui mettent de la tension sur le marché global de la viande bovine en UE. Les prix des vaches O restent élevés en UE Les cours des vaches O sont...
La consommation par bilan de viande bovine a bien résisté en août comme en juillet, grâce à la fréquentation touristique et au ralentissement de l’inflation. Les importations de viande bovine ont légèrement augmenté en août, avec une viande polonaise particulièrement...
