Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Face à une collecte peu dynamique, bien qu’orientée positivement depuis la fin de l’été, et des importations au plus bas, l’approvisionnement des transformateurs français a connu une réduction drastique depuis le début de l’année. S’ils ont malgré tout réussi à...
La collecte de lait de chèvre s’est enfin orientée à la hausse depuis la fin de l’été et devrait progressivement rattraper le retard accumulé depuis le début de l’année. Néanmoins, face à l’effondrement des importations et des stocks, le marché devrait encore se...
Le prix du lait de chèvre s’est enfin orienté à la hausse, tiré à la fois par la hausse du prix de base et par l’amélioration de sa composition. Si cette progression est positive, elle reste cependant tardive et encore très inférieure à la hausse des charges en...
Le déficit de lait de chèvre s’est encore accentué en juillet, face à une collecte en repli et à l’effondrement des importations. Si les transformateurs ont réussi à fournir tant bien que mal un marché domestique bien orienté, en limitant la reconstitution des stocks...
Le déficit de lait s’est encore accentué en juillet face à une collecte en repli et à l’effondrement des importations. Si les transformateurs ont fourni un marché domestique bien orienté, en limitant la reconstitution des stocks et en redirigeant les volumes exportés...
