Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 357 Janvier 2024

Hebdo n°1 du 25 mars 2020

Zoom spécial Viandes bovines : Covid-19, la situation au 25 mars pour le secteur bovin viande en France et en Europe
Le confinement généralisé en Europe pour lutter contre l’épidémie de Covid-19 a un impact très fort sur le marché de la viande bovine. RHD à l’arrêt, achats des ménages par à-coups, les opérateurs naviguent à vue. Lire la suite

Zoom spécial Lait de vache : Premiers effets du Covid-19 et du confinement des Français sur la filière lait de vache
Les transformateurs laitiers sont confrontés à des chaînes alimentaires très bousculées par les effets du confinement des Français : effondrement de la demande en RHD, achats chaotiques des ménages et débouchés au grand export très perturbé et incertain. Du coup, ils s’inquiètent de la vigueur de la collecte printanière. Lire la suite