Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 366 Novembre 2024 Mise en ligne le 23/11/2024
Tendances Lait Viande _ Les marchés des produits de l’élevage de ruminants _ Numéro 336
Tandis que les abattages ralentissent en France pour s’adapter à un marché atone, ceux-ci ont rebondi début 2022 au Royaume-Uni et en Irlande. Leur production devrait rester dynamique le reste de l’année, permettant aux exportations de viande ovine britanniques comme...
Le prix du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 4ème trimestre 2021, sous l’effet de la hausse du prix de base et de l’amélioration de la composition dans tous les bassins caprins. Elle a été toutefois moins rapide que celle des charges en élevage....
Ce dossier dresse un état des lieux de la filière laitière italienne depuis la fin de quotas et jusqu’à son envolée récente, lors de laquelle elle s’est encore plus rapproché de l’autosuffisance en ressource laitière (estimée à 80% aujourd’hui). La production laitière...