Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 350 Mai 2023 Mise en ligne le 23/05/2023
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Alors que la production se maintient ou s’améliore au Royaume-Uni comme en Irlande, la demande est toujours contrainte par la baisse de pouvoirs d’achat des ménages, ce qui pèse sur les cours. A l’approche du Ramadan puis de Pâques, ces pays exportateurs devraient...
Le cours de l’agneau français débute sa hausse saisonnière mi-mars, restant toujours au-dessus du niveau des années précédentes. Le net recul des abattages français perdure et permet de ne pas engorger le marché de viande ovine, face aux achats toujours atones. Le...
Les achats de viande ovine s’estompent avec la baisse du pouvoir d’achat des ménages dans les pays touchés par l’inflation. Les pays exportateurs se retrouvent ainsi avec des volumes excédentaires qui pèsent sur le prix des animaux. L’inflation fait aussi gonfler les...
