Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 359 Mars 2024 Mise en ligne le 25/03/2024
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En 2022, la Chine a été moins présente aux achats de produits laitiers qu’en 2021. D’une part, sa production de lait de vache est ressortie en hausse tandis que, d’autre part, les confinements ont limité la demande.En 2023, la production laitière pourrait montrer...
La crise du bio perdure. Les arrêts de certification en lait bio commencent à progresser. Et face à un écart de prix si faible entre prix des laits bio et conventionnel, comment réussir à maintenir les éleveurs en lait bio. La consommation de produits laitiers bio...
Le cours de l’agneau a atteint un nouveau record pour Pâques 2023. L’offre, modeste, était finalement au niveau voire légèrement au-dessus de la demande : les consommateurs étaient aux achats pour Pâques, mais dans une moindre mesure que les années précédentes....
