Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 357 Janvier 2024

Tendances n°357

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Cours des gros bovins finis en hausse

En France, les cours des gros bovins finis démarrent l’année 2024 sur une hausse, quelles que soient leur catégorie et leur conformation, dans un contexte de forte baisse de l’offre de vaches à abattre et de JB laitiers. Chez nos voisins européens, les prix des...

Commerce ralenti début 2024

Le cours de l’agneau français débute de nouveau l’année à des niveaux historiquement élevés, signe d’une offre toujours réduite. Alors que les sorties d’agneaux Lacaune démarrent tout juste, avec également une part des agneaux de bergerie du Sud de la France, l’offre...