Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
Le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir en semaine 19 (+36% /2021).
L’accélération de la décapitalisation allaitante ces derniers mois a entrainé un recul du nombre de broutards disponibles. Face à cette baisse de l’offre, la demande est restée ferme, à l’export comme en France. Les prix ont poursuivi leur hausse inédite. Les cours...
Le prix des veaux de boucherie a continué de s’apprécier ces dernières semaines, contrairement à ce qui est d’habitude constaté en fin de printemps. Les disponibilités manquent, les abattages se sont contractés. En effet, les mise en place ont été limitées face à des...
À part en Amérique du Sud, les productions de lait sont en repli chez les principaux pays exportateurs (-0,9% en mars /2021 et -1,1% en cumul sur les trois premiers mois de l’année). La conjoncture sur les prix des intrants est dissuasive et la météo adverse dans...
Le marché des poudres est actuellement chahuté. La demande en poudres grasses s’effondre en lien avec la moindre demande chinoise. En poudre maigre, les fabrications baissent fortement dans l’hémisphère Nord ce qui conduit à un repli des exportations....
