Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
La baisse générale de consommation de viande d’agneau pèse sur les cours entrée abattoir dans de nombreux pays (Irlande, Royaume-Uni, Espagne…). En France, pays déficitaire et importateur majeur, la cotation se maintient cependant à un niveau historiquement...
La collecte du lait de chèvre est dynamique depuis le début du 2ème semestre, démontrant de la résilience des producteurs face aux défis climatiques, notamment les fortes températures et la sécheresse de cet été. Au 3ème trimestre, le prix moyen du lait de chèvre a...
c’est la hausse du prix du lait de chèvre payé au 3ème trimestre 2022, à 833 €/1 000 litres.
En France, la reprise de la production laitière semble de courte durée. Le prix du lait remonte certes plus vite que le prix des charges, mais nettement moins vite qu’en Europe du Nord où la production est bien relancée. A l’inverse, la collecte de lait bio s’est...
La 9e édition de la conférence Grand Angle Viande sera une nouvelle occasion de présenter les analyses de la situation des marchés et les perspectives de la filière bovine et de s’informer des derniers travaux de R&D. A Paris (Espace Van Gogh), et en visio...
