Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
A l’approche des fêtes de fin d’année, les cours des jeunes bovins européens ont encore gagné quelques centimes. ITALIE : offre limitée, prix en hausse En Italie, les sorties de jeunes bovins ont été considérablement limitées cet automne, conséquence de mises en place...
Les cotations des réformes suivent désormais des trajectoires différentes. L’offre en réformes a rebondi dans certains États membres comme en Irlande, au Royaume-Uni ou en Allemagne. Après la forte baisse des dernières semaines, les cours irlandais se sont redressés....
La collecte de lait de chèvre est relativement dynamique depuis le début du 2ème semestre, démontrant la résilience des producteurs face aux défis climatiques, notamment les fortes températures et la sécheresse de cet été. Les opérateurs ont privilégié la ressource...
Au 3ème trimestre, le prix moyen du lait de chèvre a fortement progressé d’une année sur l’autre, sous l’effet de la hausse du prix de base. Cependant, les éleveurs doivent faire face à la hausse des charges bien supérieure, ce qui rogne leurs marges. Progression du...
A l’approche des fêtes, les prix des veaux gras, des jeunes bovins et des femelles de race à viande sont à la hausse. La demande est certes affectée par l’inflation, mais l’offre reste globalement limitée en France comme dans le reste de l’Europe. En broutards, la...
