Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
C’est la baisse du nombre de vaches laitières et allaitantes en France entre fin 2021 et fin 2022 (-2,7% /2021). D’un côté le cheptel laitier a perdu 80 000 vaches à 3,44 millions de vaches (-2,3% /2021) et le cheptel allaitant 110 000 à 3,54 millions de...
En décembre, les cours des broutards sont restés globalement stables à un niveau élevé. Les exportations très dynamiques à destination de l’Algérie en fin d’année pourraient conduire à une année record pour les envois vers ce pays. Cours élevés et stables En décembre...
Les gros bovins finis démarrent l’année 2023 à des niveaux de prix inédits, dopés par la pénurie d’offre. Les bovins sont en effet toujours moins nombreux, dans les fermes comme dans les abattoirs. Les charges restent elles-aussi en forte hausse. Prix des vaches...
En hausse jusqu’à la fin de l’année, les prix des jeunes bovins européens restent soutenus début 2023 par une offre globalement limitée. ITALIE : offre limitée En Italie, les sorties de jeunes bovins ont été considérablement limitées cet automne. En effet les...
La demande internationale en produits laitiers a été moins dynamique en 2022, notamment du fait d’une moindre demande chinoise. Les États-Unis sont parvenus à maintenir un niveau d’export similaire à 2021 sur les premiers mois de 2022. En revanche, les expéditions de...
