Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
A 1,82 milliard de litres, elle enregistre le 3ème mois consécutif de baisse.
En novembre, la collecte de l’UE-27 a reculé pour le 3ème mois consécutif. Le décrochage se poursuit dans les principaux pays producteurs. Le prix a pourtant atteint un niveau qui n’avait plus été observé depuis fin 2013. En novembre, la collecte de l’UE-27 a reculé...
En France, le décrochage de la collecte s’est poursuivi en novembre (-2,7% /2020). Le prix du lait n’a que peu progressé jusqu’en novembre, mais semble décoller depuis décembre. Cette revalorisation des prix payés permet enfin de compenser la hausse des charges, qui...
En France, la collecte décroche fortement depuis septembre (entre -2 et -3% /2020). En plus de la réduction tendancielle du cheptel, la productivité laitière diminue, en raison notamment de la hausse du prix des aliments qui conduit à un rationnement de la...
En France, le déphasage entre offre et demande continue de croître sur le marché du lait bio, ce qui se traduit par des déclassements croissants de lait bio en conventionnel. Les importants volumes encore en conversion risquent encore de gonfler les excédents dans les...
