Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
Les cotations des broutards mâles et femelles suivent une vive hausse depuis le début de l’année. L’offre est réduite par la faiblesse des naissances en 2021 alors même que la demande en maigre se maintient en France et à l’étranger, dans une Europe en manque de...
Les fondamentaux n’avaient pas été beaucoup modifiés depuis le dernier focus matière première, mais l’invasion russe de l’Ukraine a rebattu les cartes des marchés des grains. Les exportations de ces deux fournisseurs majeurs sont stoppées depuis le début du conflit....
Dans tous les États membres, les jeunes bovins se font rares, ce qui tire les cours à la hausse. Les engraisseurs retiennent pour l’instant leurs animaux afin de gagner quelques centimes, réduisant un peu plus l’offre. L’envolée des coûts de production inquiète...
Les faibles disponibilités, en particulier en vaches laitières et en jeunes bovins, dans un contexte européen similaire, permettent des hausses de prix inédites sur toutes les catégories de bovins. La très forte hausse des charges est toutefois un gros point noir pour...
Pas de miracle début 2022, les volumes collectés restent en baisse dans les principaux bassins exportateurs. Dans l’UE-27, la production globale a reculé de -0,7% en janvier /2021, mais avec une certaine hétérogénéité selon les pays. Aux Etats-Unis, la collecte...
