Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 338 Avril 2022 Mis en ligne le 20/04/2022

Tendances n°338

Tendances Lait Viande Les marchés des produits de l’élevage de ruminants Numéro 338

La collecte est relancée et les importations réduites

Après une année 2021 morose, la collecte de lait de chèvre a bondi début 2022. Mais face à une demande incertaine, les transformateurs ont contenu leurs approvisionnements en réduisant encore leurs importations de produits de reports, tout en préservant les...

Commerce tardif mais réussi pour Pâques

Les tendances observées début 2022 se prolongent : les abattages sont en recul en France, mais dynamiques en Irlande, au Royaume-Uni, et en Espagne. Le retour de l’inflation, qui s’est aggravé depuis mars, pourrait peser sur les achats des ménages. Ceux-ci ont...