Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 361 Mai 2024

Chute de ressource laitière début 2019

Pénalisé par un démarrage timide de la collecte et des importations réduites, l’approvisionnement en lait de chèvre des transformateurs a fortement chuté en début d’année.   Après avoir atteint un record en 2018, l’approvisionnement en lait de chèvre des...

Le prix du lait de chèvre reste atone en France

Le prix du lait de chèvre a de nouveau plafonné en début d’année, malgré la hausse des prix de vente industriels. Pourtant, les charges en élevage ont poursuivi leur progression et ont ainsi abouti à l’érosion du résultat des éleveurs caprins. Un prix de base...

Des tensions sur la fourniture du marché

Impacté par le repli de la collecte française et l’effondrement des importations de produits de report caprins, l’approvisionnement des transformateurs s’est nettement contracté et fait apparaître des tensions sur l’approvisionnement du marché. Les prix du lait de...

Les exportations britanniques devraient à nouveau se replier en 2019

Suite au recul des naissances en 2018 et à la nouvelle baisse attendue cette année, les abattages d’agneaux britanniques devraient à nouveau diminuer en 2019 et limiter les exportations du pays. Les cours reculent outre-Manche Alors qu’en 2018, le manque d’agneaux...