Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
L’érosion s’est accélérée : elle n’était au 1er janvier 2021 que de -1,9% /2020.
Les prix des gros bovins, maigres et finis, sont orientés à la hausse du fait du recul de l’offre de toutes les catégories d’animaux. Ceux des petits veaux entament leur remontée saisonnière. Seuls les cours des veaux de boucherie n’augmentent pas, mais ils restent à...
Les cours des ingrédients laitiers continuent de s’apprécier faute de disponibilités pour servir une demande ferme sur les marchés mondiaux. La production laitière dans la majorité des bassins laitiers a été très affectée par la flambée des charges au 2nd semestre...
Idele organise 2 jours de conférence pour analyser la flambée des matières premières et ses impacts sur les marchés des viandes et des produits laitiers.
Les très faibles disponibilités, en particulier en vaches laitières et en jeunes bovins, permettent des hausses de prix inédites sur toutes les catégories de bovins. La forte hausse des charges est toutefois un gros point noir pour les éleveurs. En décembre 2021,...
