Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 360 Avril 2024
La collecte française a poursuivi son recul en ce début d’année, tendance préoccupante qui semble perdurer. Le prix du lait a prolongé sa hausse en janvier, mais la perspective d’une baisse prochaine se profile. La collecte de lait continue de décliner en France La...
Les exports de broutards français vers l’Algérie, qui ont atteint des niveaux historiques en décembre, ont dépassé en 2022 le flux record enregistré en 2019. Mi-mars, les cours des broutards mâles étaient toujours orientés à la hausse du fait du manque de...
Les tendances de vente observées en 2022 semblent persister en ce début d’année 2023. Les achats des ménages sont en berne et les exportations se dégradent en volume. Le beurre premier touché par la baisse des ventes de produits laitiers Les volumes vendus de produits...
En mars, la demande en viande de veau est restée ferme en Europe, soutenant les cours dans les principaux pays producteurs. En parallèle, la production baissait début 2023, du fait des mises en place prudentes au premier semestre 2022. Côté coûts de production, la...
Après une forte hausse en début d’année, les cours des veaux laitiers de moins d’un mois ont progressé modérément début mars. La disponibilité en veaux mâles laitiers pour l’engraissement recule toujours en France, ce qui soutient les cours. Les envois vers l’Espagne...
